مارجرين الصنوبر: غذاء يمتص الكوليسترول

 مارجرين الصنوبر نوع الجديد من المارجرين (سمن نباتي) المصنوع من الإسيترولات النباتية المستخلصة من أشجار الصنوبر. ويعمل هذا المارجرين وفقا لما يقول د. توني نغوين اختصاصي الغدد الصماء في مايوكلينيك على منع امتصاص الأمعاء للكولسترول الذي يحتوي عليه طعامنا والذي تفرزه الصفراء أيضا ، مما يؤدي إلى تناقص كولسترول البروتين الشحمي قليل الكثافة ، وانخفاض إجمالي الكولسترول. وقد استخلصت هذه النتيجة من دراسة علمية نشرت في نيوإنجلند جورنال أوف مدسن توصل العلماء فيها إلى أن السيتوستانول يؤثر في كولسترول المصل من خلال الحيلولة دون امتصاص الكولسترول مما ينتج عنه انخفاض إجمالي الكولسترول بنسبة 10 ٪.

الطريف أن شركة مكنيل كينسيومر برودكتس التي أنتجت البنيكول وهو المنتج الذي ينطبق عليه وصف هذا المارجرين تتحايل بذكاء شديد للتهرب من سيطرة تشريعات إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية التي تقتصر على الغذاء والعقاقير فقط عن طريق تسويقه كنوع من الإضافات الغذائية التي مازالت موضع جدل بسبب التشريع الذي أجيز عام 1994 م ، لكنها لاتدخل ضمن حدود تشريعات الإدارة ، إلا أن الأخيرة اكتشفت هذه الحيلة وهددت بسحب المنتج من الأسواق في حالة عدم تقديم الدليل على فعاليته وسلامة استخدامه.