أوصى خبراء وأطباء بأهمية الحد من تناول الأطفال فوق عمر السنتين للدهون خصوصا من ذوي الكوليسترول المرتفع. وكان بعض الأطباء لا يرون خوفا من تأثير الأغذية قليلة الدهون على نمو الأطفال. وتم اختيار ٢٦١ طفلا في عمر ٤ إلى ١٠ سنوات من ذوي الكوليسترول المرتفع و ٨١ طفلا من ذوي الكوليسترول العادي، وأخضعت مجموعة الأطفال ذوي الكوليسترول المرتفع عشوائيا لبرنامج توعية يعتمد على المنزل، ومجموعة أخرى أخضعت لبرنامج إرشاد تغذية قياسي وتركت مجموعتان أخريان للمقارنة فقط؛ الأولى من ذوي الكوليسترول المرتفع، والثانية عادية. وبعد أن تمت مقارنة التغيرات بين المجموعات الأربعة في كل من الوزن والطول ونسبة الكوليسترول في الدم والضغط لدى الأطفال خلال مدة التجربة التي استمرت ١٢ شهرا وجد أن برامج التوعية ساعدت على خفض استهلاك الأطفال للدهون بصورة ملحوظة، ولم تظهر أي فوارق بين المجموعات الأربع في الوزن والطول والضغط ونسبة الكوليسترول بسبب برامج التوعية، مما يؤكد أن التدخل التغذوي الطبي والتوصية بالأغذية منخفضة المحتوى من الدهون للأطفال الذين يرتفع لديهم الكولسترول لا يؤثر على نمو الأطفال، فضلا عن ذلك فإن انخفاض المتناول من الدهون يرتبط بانخفاض دهون الجسم على المدى الطويل كما تؤكد ذلك دراسات أخرى. نشر في مجلة (عالم الغذاء) عدد (١٥) بتاريخ ( سبتمبر ١٩٩٩م - جمادى الآخرة ١٤٢٠هـ)
0 comments:
Post a Comment