الشمندر له فوائد عظيمة للصحة والبشرة

ينظف الكبد من السموم ينقي الدم ويمنع فقر الدم 
ويعادل الحامض القلوي ويحفز العلاج وينظف القولون ويزيل الفضلات

طريقة أكلة:-
ممكن مع السلطة .. أو كمشروب .

مشروب مقوي للكبد 
- ثمرة بنجر صغيره 2 - 3 تفاح منزوع البذور 
الطريقه : 
توضع الثمار السابقه في المطحنه 
أو يخلط مع عصير الفراولة والكرز والجزر
التي تريد بشرة موردة عليها بالشمندر

هذي بعض فوائدة للصحة والي تنعكس بشكل مباشر على البشرة
يؤكل مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا . وهو ثاني مصدر لإنتاج السكر في العالم . قيمته الغذائية متوسطة : ( تعطي المئة غرام 45 كالوري ) .
الشمندر الابيض يبعث النشاط في الجسم ، والاحمر يفتح الشهية ويرطب الجسم ، ويهضم بسرعة وسهولة . يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية
ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة . يفيد المصابين بفقر الدم . يفيد العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة . 

عصير الشمندر مع عصير الجزر يفيد المصابين بـ :
توسع الاوردة ، وتصلب الشرايين وضغط الدم المرتفع ، واضطرابات القلب ، الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية .
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت . 

عصير الشمندر مع عصير الجزر مع عصير الخيار مع عصير البقدونس
يكون مزيجا ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية ويفتت الحصى ويفيد المصابين بالسل 
والسرطان والتهاب الاعصاب ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .

فقر الدم 
تشبه عصارة الشمندر الاحمر في خصائصها دمنا البشري .
إذ يحتوي على الحديد وتعمل على توليد خلايا الدم الحمراء وتزود الجسم الاوكسجين النقي كما تساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .

اضطرابات الدورة الدموية
إن عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم شكل صناعي وتقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم . 
والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة . 

الامساك والبواسير
يساعد السيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، وعلى تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير.

فوائد البنجر 
للبنجر فوائدة جداً كبيرة تتلخص في الآتي

1 - يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.
2- يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي
لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة

3- يفيد اضطرابات الدورة الدموية والعصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة. 
4- تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
5- يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة . 

6 - عصارة الشمندر من أفضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء
في علاج فرط ضغط الدم والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .

7 - وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير 
8 - يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
9 - يقلل من تساقط الشعر وحارب القشرة .

10 - يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين
11 - يوقف الافرازات المهبلية والنزيف

أما البنجر الأبيض
فهو يرطب الجسم ويكسبة مناعة عامة ويبعت به النشاط 

البنجر لعلاج قشرة الشعر
يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الراس . 
وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء
لمدة أربعة إلى خمسة ليال وستدهشك النتيجة السريعة في اختفاء القشرة نهائيا . 

لعلاج البواسير 
بإمكانك الاستفادة من المادة المستخلصة من البنجر بالغلي ( ماء مغلي البنجر )
واستعماله كمطهر 

عصير البنجر لتقوية الدم 
هذا العصير يلي يقوي الدم بشكل سريع وملحوظ خلال اسبوع 
مكوناتة ...
حبه بنجر 
نص برتقاله
نص تفاحه 
ملعقه سكر 
كاس ماءالطريقة ... 
يقشر البنجر ويوضع بالخلاط مع البرتقال والتفاح لتحسين الطعم لان البنجر ليس له طعم 
فلازم معاه فاكهه ويوضع الماء والسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب 
يستخدم في الصباح قبل الاكل وفي الظهر وليلا قل النوم استخدميه لمده اسبوع وتلاحظي الفرق وزياده الدم بشكل غير معقول ...
ويؤكل البنجر مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا .

عصير البنجر والجزر
عصر البنجر مع الجزر بكميات متساوية يفيد المصابين بـ 
توسع الاوردة وتصلب الشرايين وضغط الدم المرتفع 
اضطرابات القلب الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية 
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت

شراب منظف للجسم
بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكون مزيجا 
ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفتت الحصى
وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية 
ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب 
ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .

عصير الشمندر

المقادير:
- حبة شمندر كبيرة أو 2 حبة متوسطة
( كل ما زدتي الكمية يعطي لون أغمق)
- حبة موزة
- حبة مانجا كبيرة
- 5 حبات فراولة أو أكثر يخفي طعم الشمندر
( ممكن الإستغناء عنه لكن معاه أحلى)
- عصير ليمونة صغيرة للحموضة وكمان يخفي طعم الشمندر
- القليل من الحليب طازج على حسب الثخن
- ثلج كثير من اجل الصيف وكل ما كان أبرد كان أحلى

الطريقة:-
- يغسل الشمندر ثم يقشر ويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط (ممكن
ان تسلق الحبة كاملة بس مكعبات أسرع) ومن ثم يصفى من الماء مع 
القلييييل من ماء السلق يوضع في الفريزر إلى
أن يثلج ويرجع اللون الأصلي لشمندر.
- توضع في الخلاط جميع المقادير وتقدم..


عصير الشمندر يساعد الرياضيين ويخفّض ضغط الدم 



لندن - يو بي اي - هل يعزز عصير الشمندر قدرة المرء على التحمل ويساعده
في ممارسة الرياضة فترة أطول ويخفض ضغط الدم؟

وجد باحثون في جامعة أكستر البريطانية أن نيترات الصوديوم في 
الشمندر تؤدي إلى نقص عملية امتصاص الاوكسيجين، الأمر الذي
يخفف التعب الذي تسببه التمارين. وأظهرت دراسات سابقة أن
عصير الشمندر يخفض ضغط الدم.

وبثت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن الباحثين يعتقدون
أن هذه النتائج قد تكون مفيدة للمرضى الذين يعانون من الأمراض
القلبية الوعائية والتنفسية وأمراض التمثيل الغذائي.

وركز الباحثون في دراستهم على ثمانية رجال تراوح أعمارهم
بين 19 و38 سنة تناولوا 500 ميلليلتر من عصير الشمندر العضوي
يومياً لستة أيام متتالية ثم أخضعوا لاختبارات عدة
من بينها ركوب الدراجات.

وفي مناسبة أخرى، قدم الباحثون إلى هؤلاء مشروبات أخرى
ليست ذات قيمة صحية لستة أيام قبل الخضوع للتمارين ذاتها،
وتبين أنه لدى تناول هؤلاء عصير الشمندر تمكنوا من ركوب
الدراجة فترة أطول بنحو 11,25 دقيقة و 92 ثانية،
كما تبين أن ضغط دمهم انخفض أيضاً.

ولا يعرف العلماء حتى الآن الآلية التي تجعل نيترات الصوديوم
في عصير الشمندر تزيد القدرة على التحمّل، لكنهم يعتقدون
أنها عند تحولها إلى اوكسيد النيتريك في الجسم تخفض
كمية الاوكسيجين الذي يحترق خلال التمارين.

وقال البروفسور أندي جونز، وهو مستشار بارز في مركز
بولا رادكليف الرياضي: " لقد ذهلنا من تأثير عصير الشمندر"،
مضيفاً: "أعتقد أن الرياضيين المحترفين والهواة 
سوف يهتمون بنتائج هذا البحث".